Chăm sóc thực khách như người thân
Có một lần nhà hàng nhận nấu tiệc tại nhà cho một gia đình tổ chức sinh nhật 60 tuổi của bác trai. Tiệc có gần 30 khách nên từ sáng sớm, anh bếp phó và tôi đã có mặt để sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp khu vực nấu tại nhà khách.
Trong lúc đang bỏ nguyên liệu và công cụ dụng cụ trong thùng ra ngoài, con gái của bác chủ nhà chạy đến nói nhỏ với tôi rằng bà nội đã lớn tuổi, không ăn được đồ quá mặn và hầu như chỉ ăn được thức ăn mềm. Thực đơn hôm đó hầu như lại là các món cá nướng, tôm chiên, mực xào .. lúc đó chúng tôi đã quyết định để ra 1 phần nguyên liệu để nấu cho bà 1 bát soup rau củ, và 1 phần của con cá để hấp hành gừng. Đến lúc dùng bữa, tôi nhờ bạn order mang riêng phần ăn đó đến cho bà và nói: “Đây là phần bếp chuẩn bị riêng cho bà. Bà cụ và mọi người vui vẻ dùng bữa. Cuối buổi tiệc, chủ nhà đến bắt tay chúng tôi khen đồ ăn ngon, nóng và thái độ phục vụ rất tốt. Sau bữa tiệc đó, gia đình đã tiếp tục mời tôi nấu cho nhiều dịp khác và còn giới thiệu tôi cho bạn bè, người thân.