“Taste of Japan 2026” trở lại mùa thứ ba, kết nối ẩm thực Việt – Nhật qua nghệ thuật chế biến truyền thống và tinh thần phục vụ Omotenashi.
“Taste of Japan 2026” do Hatoyama tổ chức, với sự ủng hộ của Đại sứ quán Nhật Bản và Bộ Văn hóa, Thể thao & Du lịch. Chương trình diễn ra từ ngày 13-19/8 tại Hà Nội, Hải Phòng và Hạ Long, với chủ đề “Thuận mùa kết món – dệt […]
Với chủ đề “Thuận mùa kết món – Dệt vị tinh hoa”, Taste of Japan 2026 do Hatoyama tổ chức sẽ diễn ra từ 13/08 đến 19/08/2026 tại Hà Nội, Hải Phòng và Hạ Long.
Lần đầu tiên tại sự kiện, Đại sứ văn hóa ẩm thực Tomisawa Hirokazu sẽ song hành cùng Chuyên gia dịch vụ Hando Tomoi, mang tới thực khách Việt Nam hành trình trải nghiệm trọn vẹn cả về mỹ vị lẫn tinh thần hiếu khách […]
Tối 13/8, các đầu bếp Việt thực hiện nghi thức xẻ cá ngừ vây xanh nặng gần 220 kg, được mua trong ngày từ Nhật Bản với chi phí gần một tỷ đồng.
Con cá ngừ được đầu bếp Kyo Nguyễn cùng 4 đồng nghiệp xẻ trong tối 13/8 nặng gần 220 kg, được mua trong phiên đấu giá tại chợ cá Toyosu, Tokyo vào sáng cùng ngày, sau đó vận chuyển về Việt Nam bằng đường hàng không.
Hoạt động […]
Con cá ngừ vây xanh nặng gần 220kg được vận chuyển bằng đường hàng không về Việt Nam sau phiên đấu giá tại chợ cá Toyosu, Tokyo, với tổng chi phí gần 1 tỉ đồng.
Xu hướng đặt tiệc tại gia – Đẳng cấp của sự riêng tư và tinh tế
Trong nhịp sống hiện đại, việc tổ chức những buổi gặp gỡ không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ăn ngon, mà còn là cách để khẳng định phong cách sống và sự trân trọng đối với quan khách. Ngoài lựa chọn không gian nhà hàng, giới thượng lưu và thực khách “có gu” đã có sự dịch chuyển sang xu hướng đặt […]
Sự kiện Workshop chiến lược giữa Thế Giới Hải Sản và Unilever Food Solutions (UFS Vietnam) không chỉ là sự kiện mang tầm chiến lược, mà còn là dịp để ra mắt những công thức ẩm thực hải sản độc quyền và đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong việc nâng tầm trải nghiệm hải sản cao cấp tại Việt Nam.
Bước đi chiến lược giữa hai”ông lớn”ngành thực phẩm và F&B
Ngày 26/3/2026 vừa qua, tại 99 Mễ Trì, buổi Workshop […]
Có những buổi gặp mặt, điều ta tìm kiếm không chỉ là một bữa ăn ngon. Mà là cảm giác được quây quần, được sẻ chia và được kết nối. Giữa không gian ấm áp, cùng sự chỉn chu trong từng bàn tiệc tại Thế Giới Hải Sản, một nồi lẩu nghi ngút khói dường như mang theo cả đại dương thu nhỏ – nơi mỗi hải sản tươi sống hòa quyện, tạo nên hương vị riêng biệt.
Lẩu Ngon […]
Song Dương 9 Hàn Thuyên mở ra một không gian mới mang hơi thở núi rừng Tây Bắc, được nâng cấp theo cách sang trọng và cao cấp với: Gỗ mộc trầm vân tự nhiên, sắc xanh gợi núi rừng, ánh đèn vàng ấm như lửa bếp. Không chỉ tái hiện Tây Bắc mộc mạc thuần túy, nơi đây là sự “chắt lọc” tinh thần núi rừng – giữ lại cái hồn bản địa nhưng được đặt trong một […]
Đón tháng 4 lịch sử, khi không khí hào hùng của ngày vui đại thắng lan tỏa khắp phố phường, Hệ thống nhà hàng Đặc sản Dê ré Song Dương tự hào giới thiệu menu mới: “Thảo nguyên đại ngàn – Sức mạnh Đại Hãn”. Các món ăn trong menu được lấy cảm hứng từ phong cách ẩm thực du mục phóng khoáng, cùng tinh thần tự do nơi vạn dặm, mang đến một hành trình vị giác mới lạ, nơi linh […]
Món Đùi Dê Hun Khói không chỉ là một món ăn ngon, mang phong vị miền sơn cước, mà đây còn là hương vị gói trọn câu chuyện về bản lĩnh của đại ngàn, sự kiên nhẫn của thời gian và ngọn lửa đam mê của người Đầu bếp bậc thầy.
Món ngon đến từ giống dê ré đạt trọng lượng “vàng”
Hành trình tạo nên món Đùi Dê Hun Khói Song Dương không bắt đầu từ gian bếp đỏ lửa, […]
Mỗi độ cuối năm, khi những cơn gió lạnh se sắt báo hiệu mùa lễ hội đang về, cũng là lúc chúng ta – những người đã nỗ lực không ngừng nghỉ suốt 365 ngày qua – tìm kiếm một điểm chạm tinh tế để tự thưởng cho bản thân và tri ân những người đồng hành.
Tại Hatoyama, chúng tôi không chỉ phục vụ món ăn, chúng tôi kể câu chuyện về văn hóa và sự thịnh vượng. Mùa […]
Hạ Long – Vùng đất của rồng thiêng, là nơi núi đá hùng vĩ gặp gỡ biển cả bao la. Lấy cảm hứng từ chính địa thế phong thủy đắc địa này, Nhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama Hạ Long trân trọng ra mắt tuyệt phẩm ẩm thực mang tên: Lẩu Yama Umi Ryū. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một hành trình hương vị hội tụ tinh hoa của Rừng và Biển, gửi gắm […]
