[Menu mùa hè 2026] SUZUMI — Hưởng vị thanh mát
Suzumi (涼み) — Hưởng vị thanh mát là tên Hatoyama đặt cho Thực đơn Mùa Hè 2026: một hành trình ẩm thực dẫn dắt thực khách qua bốn điểm chạm cảm xúc. Từ chén Soup lạnh Cá Hamo mùa hè Kyoto mở đầu bằng sự thư thái, qua Lươn Nhật phủ Yuba phục hồi sinh lực, đến cao trào là Bò Matsusaka BMS 11–12 tan chảy ở 17°C với hoa muối vịnh Goto nguyên sơ, và khép lại bằng chén […]
