Giải đáp bí ẩn về VÌ TINH TÚ của sinh thái tự nhiên mang tên LƯƠN UNAGI
Hành trình sinh trưởng và phát triển của lươn Nhật (Unagi – ウナギ) tựa như một chuyến du hành vũ trụ từ một thiên hà xa xôi.
Bắt đầu từ vực Mariana, nơi sâu thẳm như một hố đen bí ẩn, lươn trưởng thành hội tụ, thực hiện sứ mệnh sinh sản.
Những ấu trùng nhỏ, như những phi thuyền mini, lao vào dòng hải lưu, bay qua Đài Loan, rồi chạm đến Nhật Bản. Tại đây, chúng tìm dòng nước tinh khiết để bắt đầu cuộc sống mới.
Mỗi con lươn lớn lên như một hành tinh hoàn thiện, hấp thụ dưỡng chất từ những “ngôi sao” tinh túy của tự nhiên như cá nhỏ, tôm, cua.
Vào mùa hè, khi lươn đạt đến đỉnh cao hương vị, trở thành những vì tinh tú lấp lánh của ẩm thực Nhật Bản, là món ăn quý giá không gì sánh được.
Đặc biệt, hành trình này bất khả tái tạo bởi cho đến nay, con người vẫn chưa thể nhân giống lươn Nhật trong môi trường nhân tạo. Những gì có trên bàn ăn hôm nay đều đến từ tự nhiên: các con lươn non được đánh bắt từ vùng sông suối Nhật Bản và được nuôi dưỡng đến khi đạt độ sinh trưởng hoàn thiện.
Điều này khiến nguồn cung lươn Nhật trở nên khan hiếm, giống như mỗi hành tinh trong vũ trụ, mỗi con lươn Nhật là một kỳ quan độc nhất vô nhị 
—————————
OKITA – Đại tiệc Ẩm Thực Nhật Bản
Add: Tầng 01 toà nhà UDIC, N04, Hoàng Đạo Thuý, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 092 368 18 18
Hotline CSKH: 1900636061
