Mỗi độ cuối năm, khi những cơn gió lạnh se sắt báo hiệu mùa lễ hội đang về, cũng là lúc chúng ta – những người đã nỗ lực không ngừng nghỉ suốt 365 ngày qua – tìm kiếm một điểm chạm tinh tế để tự thưởng cho bản thân và tri ân những người đồng hành.
Tại Hatoyama, chúng tôi không chỉ phục vụ món ăn, chúng tôi kể câu chuyện về văn hóa và sự thịnh vượng. Mùa […]
Hạ Long – Vùng đất của rồng thiêng, là nơi núi đá hùng vĩ gặp gỡ biển cả bao la. Lấy cảm hứng từ chính địa thế phong thủy đắc địa này, Nhà hàng Hải sản Nhật Bản Hatoyama Hạ Long trân trọng ra mắt tuyệt phẩm ẩm thực mang tên: Lẩu Yama Umi Ryū. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một hành trình hương vị hội tụ tinh hoa của Rừng và Biển, gửi gắm […]
Suzumi (涼み) — Hưởng vị thanh mát là tên Hatoyama đặt cho Thực đơn Mùa Hè 2026: một hành trình ẩm thực dẫn dắt thực khách qua bốn điểm chạm cảm xúc. Từ chén Soup lạnh Cá Hamo mùa hè Kyoto mở đầu bằng sự thư thái, qua Lươn Nhật phủ Yuba phục hồi sinh lực, đến cao trào là Bò Matsusaka BMS 11–12 tan chảy ở 17°C với hoa muối vịnh Goto nguyên sơ, và khép lại bằng chén […]
Bước đi chiến lược giữa hai “ông lớn” ngành thực phẩm và F&B
Ngày 26/3/2026 vừa qua, tại 99 Mễ Trì, buổi Workshop với chủ đề “Hải sản thượng hạng – Tinh hoa vị Thái” đã diễn ra thành công tốt đẹp. Đây là sự kiện hợp tác chuyên môn sâu rộng giữa Thế Giới Hải Sản và Unilever Food Solutions – Đơn vị cung cấp giải pháp ẩm thực hàng đầu thế giới.
Sự kiện không dừng lại ở một buổi giao […]
Lẩu Ngon Việt Nam – Hương vị của những cuộc gặp gỡ đáng nhớ
Có những buổi gặp mặt, điều ta tìm kiếm không chỉ là một bữa ăn ngon. Mà là cảm giác được quây quần, được sẻ chia và được kết nối. Giữa không gian ấm áp, cùng sự chỉn chu trong từng bàn tiệc tại Thế Giới Hải Sản, một nồi lẩu nghi ngút khói dường như mang theo cả đại dương thu nhỏ – nơi mỗi […]
Có những đêm tiệc khép lại nhưng dư âm vẫn còn ở lại rất lâu. Buổi tiệc ra mắt MV “Happy New Year” của ca sĩ Phan Đinh Tùng tại Thế Giới Hải Sản là một trong những khoảnh khắc như vậy.
Dưới ánh đèn rực rỡ tại phòng tiệc Seaking Thế Giới Hải Sản 99 Mễ Trì, những giai điệu vang lên giữa không gian ấm áp, những người làm nghệ thuật gặp nhau cùng bạn bè, đối tác, […]
Mùa hè không chỉ hiện diện qua những vạt nắng vàng, mà đối với những tâm hồn yêu ẩm thực, mùa hạ thức tỉnh khi vị giác tìm về với sự phóng khoáng, thanh khiết của đại dương xanh.
Giữa lòng phố thị, Menu Mùa Hè – “Hải Vị Phuket” của Thế Giới Hải Sản đã mở ra một đại tiệc mùa hè rực rỡ. Phuket – “Viên ngọc phương Nam” của xứ sở Chùa Vàng, nổi tiếng với bãi […]
Câu chuyện từ bạn Chử Hương Tình – Phục sự tại nhà hàng Hatoyama Vạn Phúc
Câu chuyện từ bạn Đinh Thị Trang Nhung – Phục sự tại nhà hàng Hatoyama Lý Thường Kiệt
Câu chuyện từ bạn Trần Thị Thủy – Phục sự tại nhà hàng Hatoyama Lý Thường Kiệt
Câu chuyện từ bạn Nguyễn Thu Hằng – Nhân viên nhà hàng Hatoyama Điện Biên Phủ.
Câu chuyện từ bạn Đỗ Ngọc Anh – Nhân viên nhà hàng Hatoyama Hải Phòng
