Bài viết tương tự
XÚP TÔM HÙM NẤM MATSUTAKE – BẢN GIAO HƯỞNG TỪ ĐẠI DƯƠNG VÀ RỪNG THẲM
Thêm một món quà nữa trong menu Hương vị mùa thu – “Aki no mikaku” mà Hatoyama muốn gửi tới thực khách, đó là sự tinh túy của biển cả và núi rừng trong món xúp tôm hùm nấm Matsutake – một tác phẩm đặc biệt, nơi sự sang trọng của tôm hùm hòa quyện cùng hương thơm thanh tao của nấm Matsutake quý hiếm. Một ngày đầu thu mát mẻ mà được thưởng thức bát xúp ấm nóng…
Xem thêm
𝑩𝒂̀𝒐 𝒏𝒈𝒖̛ 𝒑𝒉𝒖̉ 𝒗𝒂̀𝒏𝒈 – 𝑴𝒐́𝒏 𝒒𝒖𝒂̀ 𝒕𝒂̣̆𝒏𝒈 “𝑵𝒖̛̃ 𝒉𝒐𝒂̀𝒏𝒈”
Nữ hoàng luôn xứng đáng với những điều tốt đẹp. Bởi vậy, Bếp trưởng Hatoyama đã đặc biệt sáng tạo nên món ăn độc đáo dành tặng tất cả “Nữ hoàng” của nhà hàng, những nữ thực khách xinh đẹp và tài năng.
Món quà được “chế tác” từ viên ngọc đại dương – Bào ngư quyến rũ trên biển, quyện xốt gan mịn béo và phủ lên lớp vàng óng ánh càng làm tăng vẻ tôn quý, ngợi ca…
Xem thêm
Vương Vị Biển Khơi: Lẩu Càng Cua King – Tôn vinh thành tựu
Mỗi độ cuối năm, khi những cơn gió lạnh se sắt báo hiệu mùa lễ hội đang về, cũng là lúc chúng ta – những người đã nỗ lực không ngừng nghỉ suốt 365 ngày qua – tìm kiếm một điểm chạm tinh tế để tự thưởng cho bản thân và tri ân những người đồng hành.
Tại Hatoyama, chúng tôi không chỉ phục vụ món ăn, chúng tôi kể câu chuyện về văn hóa và sự thịnh vượng. Mùa…
KAISEKI HATOYAMA – HÀNH TRÌNH VỊ GIÁC THEO MÙA
[English below]
Có những món ăn vang lên như một tiếng gọi của mùa. Là sắc xanh mát của rau đầu hạ. Là vị ngọt sâu của sò điệp giữa tháng sáu. Là một lát cá ngừ vây xanh, chạm nhẹ vào lưỡi, để gợi nhắc về đại dương phương Đông…
Kaiseki “Kisetsu no Kawarime” tại Hatoyama là một hành trình như thế. Không vội vã, không ồn ào – mà thủ thỉ, tỉ mỉ, dẫn lối vị giác đi qua…
Xem thêm
MỪNG MÙA LỄ HỘI: TẶNG BÒ WAGYU A5 NƯỚNG LÁ MỘC LAN (Trị giá 1. 800. 000đ)
Mùa lễ hội đã tới! Nhân dịp đó, Hatoyama xin dành tặng thực khách món quà để tận hưởng những bữa tiệc cuối năm cùng đối tác, gia đình, bạn bè và người thân: Bò Wagyu A5 nướng lá mộc lan do Đại sứ văn hóa ẩm thực Nhật Bản Tomisawa Hirokazu sáng tạo.
Lấy cảm hứng từ Cố đô Kyoto, món ăn mang sự thịnh vượng, quyền quý, nhưng cũng rất đỗi tinh tế, lãng mạn – tựa dáng…
Xem thêm
MÁ CÁ NGỪ VÂY XANH NƯỚNG XỐT CHANH YUZU TỈNH NAGASAKI – MÓN ĂN MANG ÂM HƯỞNG HOÀNG GIA NHẬT BẢN
Dù mới chỉ ra mắt chưa lâu, tuy nhiên menu “Aki no mikaku” đã kịp để lại ấn tượng trong lòng nhiều thực khách – tiêu biểu với món Má cá ngừ vây xanh nướng xốt chanh Yuzu tỉnh Nagasaki.
Điểm đáng ngạc nhiên đầu tiên của món ăn chính là miếng cá tươi ngon được bọc trong gỗ tuyết tùng quý hiếm, cũng là phong cách bài trí đặc trưng của giới quý tộc Nhật Bản. Miếng má cá…
Xem thêm
XẺ CÁ TRÔNG TRĂNG – ĐÓN RẰM THÁNG 8: TRUNG THU SUM VẦY CÙNG HATOYAMA
Sự kiện “Xẻ Cá Trông Trăng, Đón Rằm Tháng Tám” vào tối 11/9 tại Hatoyama 36 Điện Biên Phủ đã diễn ra thành công tốt đẹp, để lại trong lòng thực khách dư âm của một bữa tiệc đón chào Trung Thu thật đặc biệt.
Màn trình diễn xẻ cá ngừ vây xanh Nhật Bản 111kg không chỉ là một bữa tiệc thị giác, mà còn là lời chúc thịnh vượng, may mắn mà chúng tôi muốn gửi đến mỗi…
Xem thêm
Thưởng thức tôm hùm bông tại Hatoyama
Nhân dịp tạm biệt năm cũ để đón năm mới, hệ thống nhà hàng Nhật Bản Hatoyama gửi tặng món quà đẳng cấp để tri ân thực khách. Đó là ưu đãi Tôm hùm bông thượng phẩm biển xanh, vua của các loại hải sản Việt Nam.
Tôm hùm bông – Tri ân thực khách dịp cuối năm
Từ xa xưa đến nay, tôm hùm bông vẫn luôn giữ vững vị thế trong danh sách các loại hải sản quý…
KHOẢNH KHẮC KHAI PHÁ KHO BÁU ĐẠI DƯƠNG TẠI HATOYAMA
Tối 26/11 vừa qua, tại Hatoyama – Số 8 Vạn Phúc, thực khách đã cùng nhau tận hưởng một sự kiện độc đáo: Săn kho báu đại dương – Xẻ cá ngừ vây xanh.
Giữa không gian ấm cúng, các đầu bếp tài hoa của Hatoyama đã trình diễn kỹ nghệ xẻ cá ngừ vây xanh Nhật Bản. Từng lát cá tươi ngon, đặc biệt là phần otoro mềm mịn, béo ngậy, như tan chảy trong miệng, khiến mọi thực…
Xem thêm
CHÚ CÁ KHỔNG LỒ LÀM NGẠC NHIÊN CẢ NHỮNG VỊ KHÁCH MIỀN BIỂN
Trong sự kiện xẻ cá ngày 20/2 vừa qua tại cơ sở 36 Điện Biên Phủ, Hatoyama hân hạnh nhận được nhiều sự ủng hộ của thực khách. Đặc biệt tại sự kiện, một vị khách hơn 70 tuổi và sống tại miền biển đã bày tỏ sự bất ngờ, thích thú khi thốt lên rằng: “Tôi lớn lên ở vùng biển, đã đi ăn rất nhiều loại cá, có cả cá ngừ. Thế nhưng, tôi chưa từng gặp…
Xem thêm
